人这一生的口味，大抵都是被时光慢慢改写的。
年少时的喜好热烈又偏执，爱甜的、脆的、鲜亮热闹的吃食，独独厌极了热汤面。那时候总觉得面条软塌，汤水寡淡，腾腾热气闷得人不想张口。家里端上一碗汤面，我总是扒拉两下就放下筷子，满心抵触。孩童的心追逐浓烈新鲜，看不懂一碗面里朴素的温柔，只觉得它是日复一日、没有惊喜的寻常饭食。
一晃走到中年，风雨奔波，尝过各色滋味，味蕾与心境都悄悄变了。从前避之不及的热汤面，如今成了心头偏爱。就像眼前这一碗，细面浸在暖汤里，卧着荷包蛋，配着青菜，几片腊肠沉在汤中，热气缓缓漫上来，裹着淡淡的香气。
不再向往繁复隆重的宴席，反倒贪恋这份简单熨帖。忙累之后，煮上这样一碗热汤面，面条顺滑，青菜鲜灵，一口热汤落进胃里，从喉咙暖到四肢百骸。
原来不是面条变好吃了，是我们读懂了平淡的珍贵。年少时总想向外追寻热闹，年岁渐长才明白，最安抚人心的幸福，往往就藏在这一碗冒着热气的家常面里，不喧嚣，不华丽，却稳稳托住所有疲惫。(刘晓辉)
