为切实保障老年群体食品安全，鄂托克旗人民检察院第二检察部发挥公益诉讼检察职能，聚焦特定场所餐饮安全，对辖区内老年餐厅开展检查行动，旨在规范老年餐厅经营，保障老年人“舌尖上的安全”。
重点围绕食品原料采购、加工制作过程、环境卫生状况、从业人员健康管理等关键环节展开检查。
在食品原料采购方面，详细查看了供应商资质、食材进货台账、索证索票等资料，确保食材来源可追溯;
在加工制作过程中，检查了食品加工操作是否规范，生熟食品是否分开存放，餐饮具消毒是否符合标准等。
环境卫生状况检查涵盖了餐厅就餐区域、厨房、仓库的清洁程度，以及防蝇、防鼠、防虫设施的配备和使用情况。
同时，逐一核实老年食堂食品经营许可信息仔细核查从业人员的健康证明，督促餐厅经营者严格落实健康管理制度，针对在检查中存在的问题鄂托克旗人民检察院将依法督促行政机关积极履行职责及时消除安全隐患。
下一步，鄂托克旗人民检察院第二检察部将持续跟进老年餐厅情况，建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，切实保障老年群体饮食安全和身体健康，为老年人营造安全、放心的就餐环境。
